有這么神?有機酸,既防非瘟、還有利斷奶仔豬生長性能?v

供稿:豬豬俠

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    目前有機酸多用于日常非瘟防控,和拔牙期間的防控。有研究表明有機酸對斷奶仔豬的生長性能也有利,這是怎么回事,我們一起看一下:

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    仔豬未成熟胃腸道會因生理因素導致斷奶困難,如何應對?一項分析表明,通過優化胃部pH值水平,用有機酸補充水分可以提高仔豬的生長性能。

     

     

     

    不管仔豬在分娩時的活力如何,所有仔豬在斷奶后階段都會經歷胃腸道挑戰。從母豬乳汁到商業化仔豬飼料的轉變給仔豬有限的消化能力帶來較大的應激,導致未消化的蛋白質到達后腸——這是各種病原體繁殖的理想情況。因此,導致仔豬斷奶后營養利用率低、生產性能下降問題。

     

     

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    仔豬飲用水。-圖片:Dreamstime

     

     

     

    pH值在消化中的作用?

     

     

     

    胃中消化蛋白質的酶(如胃蛋白酶)需要低pH值才能激活。在哺乳仔豬中,母豬乳汁中高水平的乳酸抑制了鹽酸(HCI)的分泌,但乳酸使胃保持在較低的pH值水平,以支持對乳汁營養的有效消化。然而,在斷奶時,包括新飼料在內的一些因素會導致胃pH值升高——通常在pH值高于5.0的水平。

     

     

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    PH對胃蛋白酶、胰蛋白酶活性的影響

     

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    仔豬不同日齡產酸變化

     

     

     

    將胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶(一種消化蛋白質的酶)的最佳胃pH值在2.0-3.5左右(圖1)。在出生后的前34周,仔豬的胃內鹽酸產量還不夠(圖2),胃蛋白酶活性僅在56周(斷奶后13周,取決于斷奶年齡)增加。因此,在斷奶后的第一周需要額外的支持,以實現足夠的胃酸化,以支持蛋白質消化。研究人員試圖研究水酸化劑在維持仔豬胃最佳pH值方面的作用。下面的研究提供了一個薈萃分析,評估了水酸化劑在降低胃pH值和改善仔豬生長性能方面的作用。

     

     

     

    酸化劑對仔豬生長的影響

     

     

     

    6個國家(加拿大、荷蘭、英國、中國、越南和巴西)進行的9項科學研究結合了一項薈萃分析,以評估補充水酸化劑對仔豬生長性能的影響??偣灿?/span>2068頭斷奶仔豬(初始體重7.3kg,25日齡)被分配到兩個組中:

     

     

     

    對照組(無酸化劑);

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    水酸化劑組(一種游離酸和緩沖有機酸的混合物)。在整個保育期(56周)內,以達到3.8的水pH值的劑量添加并供應給仔豬。

     

     

     

    整合個別研究的原始數據,并使用SAS中的混合模型分析使用酸化劑對整體表現的影響。對四項研究的飲水量數據也進行了分析。

     

     

     

     

     

     

     

    有機酸組相比對照組的最終體重、日增重、采食量、料肉比有不同程度優勢

     

     

     

    研究的重點

     

     

     

    水酸化劑對保育仔豬的生長性能有顯著影響。相對于對照組:

     

     

     

    最終體重(+ 5.8%,p<0.0001)和平均日增重(+ 8.3%,p><0.0001)增加,

     

     

     

    而飼料轉化率降低(-1.3%,p = 0.001)”,則補充酸化劑。

     

     

     

    這些改善主要是由較高的飲水量(+0.59升日,2.702.11升日)和酸化劑組的仔豬采食量(>3)推動的。

     

     

     

    水酸化劑對胃酸堿度的影響

     

     

     

    在另一項研究分析中,在荷蘭的Trouw營養豬研究中心進行的三項研究評估了水酸化對胃pH值的影響。將332只斷奶仔豬(體重7.5kg,24日齡)分為2組。為治療組的仔豬提供酸化劑,持續六周。在研究結束時,測量了胃的pH。

     

     

     

     

     

    42日齡對照組、酸化劑劑組的胃內PH

     

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    與對照組相比,接受補充了酸化劑水的仔豬的胃pH值較低(p = 0.07,圖4)。胃中較低的pH2.0-3.5對于仔豬的蛋白質消化非常重要。斷奶后第42天,HCl的生成量接近最大值(圖2)。預期在斷奶后的前兩到三周,當HCl產生量較低時,酸化劑會產生更明顯的作用。

     

     

     

    蛋白質會被胰蛋白酶(例如小腸中的胰蛋白酶)進一步消化。像胃蛋白酶一樣,在斷奶后的頭幾天胰蛋白酶濃度很低。中國湖南農業大學與Trouw Nutrition合作進行的2018年研究發現,與對照組相比,用酸化劑水酸化可顯著改善斷奶仔豬空腸中的胰蛋白酶活性(+ 1.5%,1485.7 vs 1508 UI,p<0.05)。>

     

     

     

    適當的胃酸堿度的好處

     

     

     

    由于斷奶的應激導致采食量減少,因此生長性能可能會受到損害。當胃的pH值在2.03.5之間時,蛋白質消化是最佳的。各種生理因素可能使在剛斷奶的仔豬的胃中達到這些pH值具有挑戰性。這項研究分析表明,補充有機酸的水可降低斷奶仔豬的胃pH,從而改善仔豬的生長性能。


    (審核編輯: 豬豬俠)

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